福州膳食公司在飯?zhí)贸邪倪^(guò)程需要注意哪些問(wèn)題？
來(lái)源：m.78yiyi.com 發(fā)布時(shí)間：2020年12月22日
經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)有些食堂的工作人員的食品安全意識(shí)比較差，在加工食品的時(shí)候會(huì)把熟食品放入在生容器中的情況，個(gè)別在加工用刀具和菜板沒(méi)有生熟標(biāo)識(shí)，生熟進(jìn)行混用。
有的食堂為了增加飯菜的品種，在沒(méi)有涼菜間的情況下，超過(guò)了餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍，加工涼拌菜和冷葷菜，存在著很大的食品安全隱患。
福州膳食公司的主要內(nèi)容就是為廣大事業(yè)單位的員工們提供就餐服務(wù)，我們所說(shuō)加工工作一直都是食品安全監(jiān)管的一道重點(diǎn)環(huán)節(jié)，不過(guò)福州飯?zhí)?/a>承包公司一定不要走出這樣的一個(gè)誤區(qū)，并不是說(shuō)把加工環(huán)節(jié)管理好就能夠完全不存在安全隱患了，要知道供餐階段也是食品安全的一點(diǎn)。
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