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莆田蔬菜配送分享香椿的三種吃法！

來源：m.78yiyi.com 發(fā)布時(shí)間：2021年03月29日

莆田蔬菜配送分享香椿的三種吃法！

一、香椿炒雞蛋

材料：香椿50克、雞蛋、色拉油50毫升、食鹽2克。
做法：
1、香椿洗凈，過開水焯燙30秒--1分鐘時(shí)間，看香椿芽由紅變綠即可。
2、撈出過涼水浸泡，濾干水份。切碎，打入雞蛋，拌勻備用。用前先放鹽，不能早放。
3、鍋里熱油，大火，倒入蛋液。迅速翻動(dòng)，至蛋液半凝固。
4、立刻關(guān)火，再繼續(xù)翻動(dòng)幾下，利用余溫使得雞蛋全部凝固即可。
二、香椿拌豆腐
材料：豆腐1盒、香椿100克、食鹽2.5克、生抽5克、剁椒10克。
做法：
1、內(nèi)脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下。
2、將內(nèi)脂豆腐切成大塊兒。
3、香椿洗凈先過開水焯一下，變綠后過涼水撈出備用。
4、香椿切成末放入碗中，加入鹽、生抽和剁椒。
5、倒入少許溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>

6、將拌勻的香椿倒入內(nèi)脂豆腐上面，吃的時(shí)候拌勻即可。